tym razem już nie oszukana... najprawdziwsza pizza proszę pana...

Co tu dużo pisać... Zabrałam się wreszcie za przygodę z drożdżami.... jakoś nie po drodze nam wcześniej było... a pizzę każdy lubi :)
Nie będę podawała przepisu na konkretną pizzę tylko na sprawdzone, dobre ciasto... Warto się chwilę pobrudzić, bo chyba nic tak nie smakuje, jak swoja, domowa pizza... Świeża, pachnąca, tania... no i składniki dodajemy wedle własnych upodobań...

Przepis podaję na 2 duże pizze, takie dla 4 osób... ciasto (i sos) można spokojnie jednak mrozić...

Składniki ( na 2 duże pizze):

• 20 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 400 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z olwek

         

           Drożdże należy pokruszyć i wymieszać z 4 łyżkami ciepłej wody, cukrem i 2 łyżkami mąki. Rozczyn dobrze wymieszać, przykryć i odstawić na ok. 10 min. W tym czasie resztę mąki wymieszać z solą, dodać 225 ml bardzo ciepłej wody oraz oliwę. Dodać rozczyn i całość zagniatać ok 5 min. Takie ciasto włożyć do miseczki, obsypać mąką, przykryć ściereczką i znów odstawić na ok. 1 godz do wyrośnięcia.
          Podzielić na 2 części i z każdej utworzyć duży placek pizzy (ja zrobiłam prostokąty bo wygodniej) grubości ok 0,5 cm. Posmarować sosem pomidorowym, dodać ulubione składniki i piec ok 25 min w temp. 200 st.C.

Pizza na łatwości

Trochę wczoraj oszukiwałam... Muszę się przyznać... Poszłam na skróty i uważam, że było warto... Ale czy nie o to właśnie chodzi, aby ułatwiać sobie życie? Wszystko wytłumaczę od początku... 

Wczoraj był światowy dzień pizzy... Nie planowałam jakoś szczególnie go świętować i celebrować, pizza jak pizza, każdy ją zna. Okazało się jednak, że szybciej skończyłam pracę i znalazła się chwila na przygotowanie czegoś innego niż kanapki na kolację... Postanowiłam zatem przygotować pizzę... Nie było jednak mowy o wyrabianiu ciasta z drożdżami i zabawę w piekarza. Na pomoc przyszedł "Pomysł na pizzerinki" Winiary. To moje oszustwo... Zrobiłam więc pizzę z proszku (heh, fajnie to brzmi) ale uwierzcie lub nie - smakowała wybornie! Polecam zatem ten wyrób dla tych wszystkich, którzy mają 35 min na przygotowanie czegoś specjalnego i którzy nie mają wielkiej ochoty pobrudzić sobie rąk... Oczywiście inwencja własna w doborze składników na pizzę wskazana... 

Do przygotowania oszukańczej pizzy potrzeba:

• "Pomysł na pizzerinki" firmy Winiary (a do jego zrobienia 1,5 szklanki mąki, 2 łyżki oleju i 6 łyżek wody do rozrobienia sosu)
• mozzarella (ja użyłam 2 kulki)
• salami
• szynka
• czosnek
• pomidorki koktajlowe
• ser żółty

Rozrabiamy ciasto (wg opisu na torebce; Włoch przekręciłby się na samą myśl o spodzie do pizzy z proszku no ale cóż... obiecuję, że następna pizza będzie własnoręczna :) Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce. Rozrabiamy sos i nagrzewamy piekarnik do 210⁰C. Blaszkę do pieczenia posypujemy mąką (można wyścielić wcześniej folią aluminiową). Z ciasta formujemy pizzę (ciasto ma mieć grubość 0,5 - 1 cm), dodajemy sos i składniki (mozzarella na sam spód, czosnek pokrojony w kosteczkę). Wrzucamy do pieca na 15-20 min. Gotowe! Efekt Was zaskoczy, zapewniam!