Spicy ton cha han... smażony ryż z mięsem mielonym

    

     Przepis ten stanowi element mojego artykułu pt." Ryż - białe złoto?" na portalu Polska - gotuje.pl.

To wariacja na temat smażonego ryżu z warzywami i mięsem mielonym.... Ostrości dodaje pasta chilli sambal i kimchee (myślę, że można je zastąpić ostrą pastą chilli oraz łyżką koncentratu pomidorowego). Spróbujcie a na pewno odkryjecie nowe smaki... Poza tym ryż smażony miesza się najczęściej z kurczakiem a tu taka niespodzianka... mięso mielone... ochh tak! Kłaniam się...

 

Składniki (na 2 porcje):

 

• 350 g wieprzowego mięsa mielonego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 duże pieczarki
• 1 duża marchewka
• 100 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 papryka
• 3 liście kapusty pekińskiej
• szczypiorek
• 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego
• 2 jajka
• po 2 łyżeczki pasty sambal i kimchee
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju

 

 

     Wszystkie produkty wcześniej przygotować: ryż i fasolę szparagową ugotować, pieczarki i szczypiorek drobno posiekać. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, paprykę pokroić w cienkie plastry a kapustę pekińską pokroć na większe części.

      Rozgrzać wok i smażyć mięso mielone. Dodać wszystkie warzywa i całość smażyć, aż warzywa staną się miękkie. Przełożyć do miski.

      Na tym samym woku smażymy rozbełtane jajka, aż się zetną. Dodajemy ryż i usmażone warzywa. Wszystko razem mieszamy a na koniec dodajemy sos sojowy, pastę sambal oraz kimchee.